Orden de obispo Tlapique de médula Platón de tlapique de médula Guacamole con totopos Papas fritas (orden) Jalapas capeadas (orden de 3) Ensalada la playa
Parrilla:
Alambre Bistec al queso Chuleta al queso Chorizo al queso Queso con champiñones Queso fundido
Carnes:
Mixote de carnero Chuleta de carnero Conejo a la bandolera (orden) Conejo al adobo (orden) Mole poblano con pollo Mole verde con pollo o cerdo Carne asada a la tampiqueña Milanesa con papas y guacamole Costilla asada con papas Lengua de res alcaparrada Puntas de res a la mexicana Cola de res en adobo Lomo adobado Cecina de res o enchilada Pierna al horno Pechuga (Rellena, empanizada o a la plancha)
Pescados y mariscos:
Caldo de camarón Ostiones ahumados Cocktel de camarón (Chico) Campechana (Chica) Campechana (Grande) Filete al mojo o a la plancha Pescado al mojo o frito Mojarra empapelada Camarones a la plancha o al mojo Pulpos a la veracruzana
Antojitos:
Enchiladas verdes con pollo Enchiladas de mole con pollo Taquitos de pollo Quesadillas (orden de 3) Frijoles refritos o de la olla Nuggets de pollo
Sopas:
Sopa de médula Sopa tlahuica Sopa de hongos Consomé de pollo (con pollo desebrado) Caldo Xochitl Sopa de tortilla Sopa de pasta Caldo de habas Arroz a la mexicana Arroz con mole Espaguetti
Especialidades
Escamoles Chinicuiles Gusanos de maguey Chapulines al limon Gusanos de seda Ahuautle
Carnes:
Mixote de carnero Chuleta de carnero Conejo a la bandolera (orden) Conejo al adobo (orden) Mole poblano con pollo Mole verde con pollo o cerdo Carne asada a la tampiqueña Milanesa con papas y guacamole Costilla asada con papas Lengua de res alcaparrada Puntas de res a la mexicana Cola de res en adobo Lomo adobado Cecina de res o enchilada Pierna al horno Pechuga (Rellena, empanizada o a la plancha)