El Mejor Amibiente,
en el mejor lugar de Tláhuac

Lago De Los Reyes Aztecas 13080
Sab – Jue 10am – 10pm | Vie 10am – 11pm

Servicio a Domicilio
o Pasa a recoger directamente.

Año Nuevo en la Playa

Reserva tu Evento de Fin de Año

Celebremos juntos

¡Este Fin de año tienes que celebrar en La Playa!

Contamos con paquetes desde $290

Pregunta por nuestros menús para tu banquete y dejanos consertirte en LA PLAYA.

Especialidades Prehispánicas

  • Tortitas Ahuautle Restaurante Bar La Playa

    Ahuautle

    El ahuautle, o caviar mexicano, es uno de los platillos prehispánicos que conforman la riqueza gastronómica de Chimalhuacán.

    Es la hueva de un mosquito acuático llamado Axayá-catl, el cual prolifera en la zona lacustre del Valle de México y que con la desecación del lago de Texcoco ha reducido significativamente su población.

    Aunque no se tiene una referencia clara de cómo se preparaba este alimento en la época prehispánica, en la actualidad los huevecillos se tuestan un poco, después se muelen en metate para obtener una harina muy fina parecida al pinole.

    Ésta se mezcla con clara de huevo, se revuelve con pequeñísimos trozos de nopal, se agrega queso y sal, una vez que la mezcla está lista se forman pequeñas tortas que ponen a freír con manteca o con aceite.

    Por separado se guisa la salsa con rajas de nopales y cilantro. Finalmente se bañan las tortitas en la salsa y se sirven.

  • Escamoles Restaurante Bar La Playa

    Escamoles

    Los escamoles (del náhuatl azcatl, hormiga, y molli, guiso) son larvas de la hormiga Liometopum apiculatum, muy apreciadas desde tiempos prehispánicos, cuando en temporada formaban parte de la alimentación cotidiana de los habitantes de Mesoamérica.

    Hoy en día son vistos como alimento exótico en estados como Guanajuato (en especial en San Luis de la Paz), Hidalgo, Puebla de Zaragoza y Tlaxcala, en México. También se les llama azcamolli, huigues, chiquereyes o maicitos.

    Las larvas de hormiga se comen fritas con mantequilla y epazote, en mixiote, en mole, en barbacoa, con huevo, entre muchos otros guisos.

    Esta especie de hormiga construye sus nidos bajo la tierra, principalmente en la base del maguey, en las nopaleras o junto a los árboles de pirul. El escamol se cosecha cada año entre los meses de marzo y abril. Las hormigas escamoleras son sumamente agresivas, lo cual, junto con la dificultad para reproducirlas todo el año, dificulta su explotación y hace de los escamoles un platillo muy fino.

  • Gusanos de Maguey Restaurante Bar La Playa

    Gusanos de Maguey

    Es la larva de una mariposa que hace orificios en las pencas bajas del maguey, hacia el corazón de la planta para alimentarse y la larva va creciendo en las hojas, pencas y raíces del maguey. Es de color blanco excepto en la cabeza y las extremidades que son pardas.

    Está emparentado con el chinicuil que también es un gusano comestible parásito del maguey, pero de color rojo y de menor tamaño.

    Se preparan fritos hasta dorarse. Un rico taco de gusanos de maguey suele contener guacamole

    Junto con los escamoles, el gusano de maguey es el insecto mexicano que ha alcanzado mayor prestigio gastronómico mundial, y es apreciado por todos los sectores de la sociedad mexicana, aun cuando su consumo parece estar reservado para sólo algunos sectores debido a su precio elevado. Al cocinarse su tamaño y consistencia son equivalentes a los de una papa a la francesa aunque con un sabor delicado y exquisito.

  • Chinicuiles Restaurante Bar La Playa

    Chinicuiles

    El nombre de chinicuil o chilocuil viene del náhuatl chilocuilin, \»gusano de chile\».

    Se recogen las larvas como norma general hacia finales de agosto. En su ciclo natural, hacia septiembre las larvas forman una ligera crisálida, en la que permanecerán unos 60 días hasta emerger como adultos.

    Las orugas son conocidas generalmente como gusano rojo o gusano colorado, y se consideran de menor calidad que el llamado gusano de maguey, que es de color blanco.

    Se consumen habitualmente tostadas en un comal, donde son arrojadas vivas. Alternativamente, se fríen hasta tostarse y se sirven sobre una tortilla untada con guacamole, o se muelen con tomate y chile pasilla para hacer una salsa. Se utilizan también para dar sabor y color a algunas variedades de mezcal y tequila.

  • Chapulínes al Limón

    En México, los chapulines se comen en todos los estados del centro y sureste del país. Algunos de los primeros registros históricos proceden de la cultura mexica.

    De hecho, la etimología del vocablo chapulín viene del náhuatl y acerca de su significado quiere decir “insecto que brinca como pelota de hule”, puesto que procede de las raíces nahuas “chapa(nia), rebotar yulli, hule”.

    Se ponen los chapulines con agua y la cal durante 8 horas.A los chapulines se les quita el agua de cal y se enjuagan con agua limpia. Se fríen con aceite y sal durante 10 minutos, se escurren y se les agrega limón y chile.

Todos los servicios

Áreas Verdes

Estacionamiento

Internet

Área de Niños

Música en Vivo

Pantallas

Baños

Cubiertos

Aceptamos Tarjetas

Área de no fumar

Área para fumar

Terraza al Aire Libre

Pasa sobre los iconos para ver el servicio.

Para tus mejores eventos

Servicio de Banquetes

Deja tu evento en nuestras manos, contamos con los mejores menús y servicios de la zona para hacer tu noche especial inolvidable, encontrarás diversos espacios para tu comidad, terraza abierta, salón VIP con vista al lago y próximamente un espacio sorpresa extra.

Todos los servicios disponibles para tus invitados, wifi, pantallas, audio, música en vivo, camareras y mucho más

Cotiza ahora y déjanos sorprenderte con el mejor ambiente, en el mejor lugar de Tláhuac.

»El mejor ambiente,
en el mejor lugar de Tláhuac.«

El Restaurante Bar la Playa es un amante de las tradiciones de nuestra región y nuestro país, con una mística de servicio y atención a nuestros comensales, pensando siempre en brindar a nuestra clientela el mejor ambiente en el mejor de Tláhuac, nos hemos esmerado para tener una excelente cocina típica mexicana con sabores de diferentes Estados de la República Mexicana.

Restaurante Bar La Playa

Ubicación

Lago De Los Reyes Aztecas
Ciudad de México, México

Horarios

Sab – Jue 10am – 10pm
Viernes 10am - 11pm

Restaurante Familiar de Especialidades Prehispánicas a un costado del Lago de los Reyes Aztecas.
El mejor ambiente, en el mejor lugar de Tláhuac.
Todos los derechos reservados Restaurante Bar La Playa 2020©
Powered By Creatigrafia®