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Carta

Carta-La-Playa

Entremes:

Orden de obispo

Tlapique de médula
Platón de tlapique de médula
Guacamole con totopos

Papas fritas (orden)
Jalapas capeadas (orden de 3)
Ensalada la playa

Parrilla:

Alambre

Bistec al queso
Chuleta al queso

Chorizo al queso

Queso con champiñones
Queso fundido

Especialidades

Escamoles
Chinicuiles

Gusanos de maguey

Chapulines al limon

Gusanos de seda
Ahuautle

Carnes:

Mixote de carnero

Chuleta de carnero

Conejo a la bandolera (orden)

Conejo al adobo (orden)
Mole poblano con pollo

Mole verde con pollo o cerdo

Carne asada a la tampiqueña

Milanesa con papas y guacamole

Costilla asada con papas

Lengua de res alcaparrada

Puntas de res a la mexicana
Cola de res en adobo

Lomo adobado
Cecina de res o enchilada
Pierna al horno

Pechuga

(Rellena, empanizada o a la plancha)

 Antojitos:

Enchiladas verdes con pollo

Enchiladas de mole con pollo

Taquitos de pollo

Quesadillas (orden de 3)
Frijoles refritos o de la olla

Nuggets de pollo

Sopas:

Sopa de médula
Sopa tlahuica

Sopa de hongos

Consomé de pollo
(con pollo desebrado)

Caldo Xochitl

Sopa de tortilla
Sopa de pasta

Caldo de habas

Arroz a la mexicana
Arroz con mole
Espaguetti

Pescados
y mariscos:

Caldo de camarón
Ostiones ahumados
Cocktel de camarón (Chico)

Campechana (Chica)

Campechana (Grande)
Filete al mojo o a la plancha
Pescado al mojo o frito

Mojarra empapelada

Camarones a la plancha o al mojo
Pulpos a la veracruzana

 

Cortes:

Top sirloin

Arrachera

New York

T-Bone


Rib eye